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苏州市沧浪区大嘴鱼乡大酒店由志同道合的四位合伙人于2005年在海口共同发起创立的.他们是谷鸣龙、杨宇、郑平、王海冰。公司董事长谷鸣龙，法人王海冰，董事总经理杨宇，董事副总经理郑平。
取名大嘴鱼乡有多种寓意，国内外上没有一种鱼叫大嘴鱼，我们不是专卖大嘴鱼的地方。名称有四种寓意：a、鱼汤美味，都张大嘴品尝。b、“大嘴”二字一看就能勾起人的食欲。c、俗话说大嘴吃四方，意喻有福气，昭示大嘴鱼乡事业鹏程万里。苏东坡先生的雅号叫大嘴先生。d、“鱼乡”两字古朴自然，“大嘴鱼乡”四字雅俗共赏、朗朗上口、过目不忘。
